Właściwości barierowe przed wilgocią i gazami
Jedna z najważniejszych właściwości Tace na żywność PS (styropian) jest ich odplubność na wilgoć . Polistyren jest materiałem stosunkowo nieprzepuszczalnym, co oznacza, że może skutecznie zapobiegać przenikaniu wilgoci z mokrych lub soczystych potraw, takich jak te zawierające sosy, zupy lub sosy. Ta odplubność pomaga zapobiegać rozmoczeniu żywności lub utracie tekstury z powodu nadmiaru wilgoci. Tace na żywność PS oferta A skromna bariera dla gazów , zwłaszcza tlenu, który jest kluczowym czynnikiem psucia się żywności. Potrawy takie jak smażone potrawy, które są bardzo wrażliwe na tlen, zyskują na zmniejszonej ekspozycji, jaką zapewnia taca.
Należy jednak pamiętać, że podczas Tace na żywność PS zapewniają pewną odplubność na wilgoć i gazy, nie są całkowicie szczelne ani nieprzepuszczalne. Oznacza to, że nie nadają się idealnie do długotrwałego przechowywania żywności, gdzie niezbędny jest wysoki poziom ochrony przed tlenem i wilgocią. Na przykład produkty łatwo psujące się, takie jak świeże owoce lub warzywa które wymagają precyzji kontrola wilgoci i redukcja tlenu może wymagać specjalistycznego opakowania, np wlubki zgrzewane próżniowo lub pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) aby zachować optymalną świeżość.
Czułość temperaturowa i izolacja
Podczas Tace na żywność PS oferują pewien poziom izolacja termiczna , nie są przeznaczone do długotrwałej kontroli temperatury. Polistyren ma ograniczoną zdolność zatrzymywania ciepła lub zimna, dlatego tace te nadają się do krótkotrwałe przechowywanie żywności ale nie jest idealny na dłuższy okres czasu. Na przykład glubące potrawy w Tace na żywność PS mogą pozostać ciepłe przez krótki czas, ale bez dodatkowej izolacji ostygną stosunkowo szybko. Podobnie, zimne potrawy mogą utrzymać swoją temperaturę przez pewien czas, ale bez lodówek i wkładów chłodzących żywność może stracić optymalną świeżość.
Właściwości izolacyjne tac PS są skuteczne głównie podczas transplubtu lub gdy żywność jest spożywana wkrótce po zapakowaniu. w środowiska gastronomiczne , gdzie żywność wymaga przechowywania w określonej temperaturze przez dłuższy czas, opakowania termiczne lub wsulated containers są często używane w połączeniu z Tace na żywność PS . Na przykład gorące posiłki może wymagać dodania torby wyściełane folią lub tace z pianki , podczas dania zimne korzystne może być schłodzenie przed i po przechowywaniu na tacy PS.
Zachowanie świeżości żywności
Tacki na żywność PS doskonale nadają się do krótkotrwałe przechowywanie żywności w środowiskach, w których jakość żywności nie musi być zachowywana przez długi czas. The odplubność na wilgoć i lekki charakter polistyrenu sprawia, że tace te nadają się do podawania takich produktów spożywczych jak: szybkie jedzenie , przekąski , i desery , które są zwykle spożywane wkrótce po przygotowaniu. Nie zapewniają jednak tego, co niezbędne wentylacja że niektóre świeże produkty spożywcze, np sałatki lub owoce , wymagają zachowania świeżości. W przypadku tego typu przedmiotów nadmierne gromadzenie się wilgoci może prowadzić do więdnięcia, rozmoczenia i przyspieszonego psucia się.
Do długotrwałego przechowywania delikatne potrawy lub świeże produkty , Tace na żywność PS są mniej skuteczne. Żywność wymagająca wentylacja aby zachować świeżość potrzebne są opakowania umożliwiające cyrkulację powietrza, np perforowane pojemniki lub oddychające okłady . Jest to szczególnie ważne w przypadku produktów takich jak warzywa liściaste, jagody lub pomidory, które mogą szybko zepsuć się, jeśli są przechowywane w warunkach bez wentylacji. W przypadku tych przedmiotów alternatywne pojemniki do przechowywania przeznaczone do regulacji wilgotności i przepływu powietrza byłyby bardziej odpowiednie niż Tace na żywność PS .
Wygoda w krótkotrwałym przechowywaniu żywności
Tacki na żywność PS są idealne do krótkotrwałe przechowywanie i transport z powodu ich lekki i solidna konstrukcja . Stanowią praktyczne rozwiązanie w zakresie pakowania i dostarczania żywności przeznaczonej do spożycia wkrótce po zakupie. Tace te są powszechnie stosowane w na wynos , szybkie jedzenie service , i catering , gdzie żywność musi być podana szybko i wygodnie, bez obaw o długotrwałe przechowywanie. The możliwość układania w stosy tacek na żywność PS dodatkowo zwiększa ich efektywność w transporcie i przechowywaniu, co czyni je popularnym wyborem w przypadku zakładów gastronomicznych o dużym zapotrzebowaniu.
Jednak ich przydatność do długoterminowe przechowywanie jest ograniczona. Po zapakowaniu żywności na tackach PS zazwyczaj zaleca się jej zużycie w ciągu kilku godzin lub maksymalnie jednego dnia. Dłuższe okresy czasu prawdopodobnie spowodują utratę jakości żywności, w tym tekstury, smaku i ogólnego wyglądu, zwłaszcza jeśli jest przechowywana w niewłaściwych temperaturach.
Zgodność z żywnością
Tacki na żywność PS najlepiej nadają się do żywności, która nie wymaga specjalnych wymagań kontrola wilgoci , wentylacja lub regulacja temperatury przez dłuższe okresy. Jedzenie takie jak przekąski , smażone potrawy , ciastka , i kanapki przeznaczone do spożycia stosunkowo szybko po zapakowaniu, dobrze sprawdzają się na tych tackach, ponieważ zachowują swoją jakość przez krótki czas.
Dla glubące potrawy , Tace PS mogą pomieścić takie przedmioty jak smażony kurczak , hamburgery lub pizzę na krótkie okresy, ale nie są idealne do przedmiotów wymagających stabilność temperatury lub regulacja wilgotności . Na przykład sałatki , świeże owoce lub produkty mleczne mogą stracić swoją teksturę lub rozmoknąć, jeśli będą przechowywane zbyt długo na tacach PS. Tace na żywność PS generalnie nie są przeznaczone do konserwacji wrażliwe produkty spożywcze takie jak surowa ryba , sushi lub wędliny , które wymagają szczególnej kontroli temperatury i środowiska, aby zachować świeżość i bezpieczeństwo.
